Правильное питание, что же это?
Правильное питание многие годы на пике обсуждений и многочисленных консультаций.
 |
| Background фото создан(а) atlascompany - ru.freepik.com |
Заветное пп сулит много хорошего: и снижение (или набор) веса, и улучшение здоровья, увеличение энергии и просто повышение качества жизни. Неудивительно, что оно вызывает желание таки внедрить его в свою жизнь.
Существует множество мнений что же это такое. Для кого то пп - это диета, сплошные ограничения и безвкусная еда. Для других это дорогие продукты, супер органические, без гмо и так далее. Третьи видят его в сыроедении, веганстве, кето, палео и тд и тп.
Но все же, возможно, имеет смысл смотреть на питание лишь как на питание? а не лекарство или чудодейственное снадобье.
Питание - дает организму небходимые материалы и элементы. Большие перекосы в ту или иную сторону вполне способны создать проблемы со здоровьем.
Но тем не менее (а может и именно поэтому), нужно проще относится к этому и не возводить свое питание в ранг чего-то сакрального.
Нормы белков жиров и углеводов не являются тайной и давно всем известны. Но именно из-за изменений качественного состава продуктов, обыватели все больше "выбиваются" из норм.
Большая часть людей не может позволить себе постоянно готовить свежую домашнюю еду, и питается в кафе, полуфабрикатами или готовой купленной едой. Так как современная промышленность выпускает с каждым годом все более рафинированные, обработанные продукты, то чем дальше, тем более емкими по калориям становятся продукты.
Итого, съедая примерно такой же объем, как десяток лет назад, получаем калораж в 1,5 - 2 раза больше. При этом большая доля как правило приходится на углеводы. В итоге мы переедаем, даже просто по калориям, при этом недобирая или белка или жиров, в зависимости от пищевых привычек.
Парадокс, но это можно назвать "недоедание". В кавычках, потому что это про то, когда человек не ест необходимое количество нормальной еды, из-за чего случаются множественные перекусы, за счет которых и набирается избыток калорий по итогу.
Конечно, есть еще и другие аспекты, о них будет отдельная статья.
В целом же, несложный анализ показывает, что за последние десятилетия ничего нового придумано не было. Периодические "революционные открытия", наведя шумихи и обретя своих адептов, через некоторое время либо опровергаются либо оказываются чем-то хорошо забытым в новой маркетинговой обертке.
Так что же такое правильное питание? Это:
- набор необходимых веществ
- их количество
- а также режим (старый добрый режим был придуман не зря).
Набор необходимых веществ, БЖУ - это не конкретные продукты, так как одни продукты весьма просто могут быть заменены другими (к слову, подчас более бюджетными).
Количество - порции или общий объем съеденного за день. Тоже имеет значение, переедать можно абсолютно разной пищей, в том числе очень полезной и малокалорийной. Коровы, например, свою немаленькую массу питают травой в основном ))) так что не в самих продуктах суть.
Режим тоже упомянут не просто так. От режима приема пищи зависит хватит ли вам сытости от одного приема пищи до другого, или вы нахватаетесь перекусов, каждый из которых, зачастую, по калорийности может потянуть на полноценный обед.
Наведя порядок в этих "трех слонах" вполне можно прийти к самому настоящему правильному питанию.